Предлагаемое меню создано шеф-поваром «ЭТОБАР» Ольгой Шелекето для того, чтобы кухня могла продемонстрировать новые блюда, дать простор фантазии, опробовать новые технологии, сочетания продуктов и вкусов. Обед накрывается в отдельном зале бара, гости собираются к 15:30, на аперитив, после чего садятся за общим столом. В ходе застолья, каждому гостю подают все блюда, указанные в меню, аперитив и безалкогольные напитки, стоящие на столе, входят в общую стоимость. Коктейли, вино или другие напитки можно заказать дополнительно.