26 ДЕКАБРЯ, ВОСКРЕСЕНЬЕ, 15:30
АВТОРСКИЙ ОБЕД ШЕФ-ПОВАРА «ЭТОБАР»
ОЛЬГИ ШЕЛЕКЕТО
«Изобретение нового блюда делает
больше для человеческого счастья,
чем открытие новой звезды»
Жан Ансельм Брилья-Саварен
Предложенное Вашему вниманию меню, создано шеф-поваром
«ЭТОБАР» Ольгой Шелекето для того, чтобы кухня «ЭТОБАР» могла
выйти за рамки повседневности, продемонстрировать вам новые
блюда, дать простор фантазии, опробовать новые технологии,
сочетания продуктов и вкусов, показать гостям умение, знания и
страсть, которые они вкладывают в своё творчество. Шеф-повар
бара придумывает для каждого воскресного обеда новые блюда и
составляет новое меню, которое не повторяется в дальнейшем.
Три года назад совладельцы бара Жерман Дероберт (Germain Derobert)
и Григорий Танхилевский, решили проводить такие авторские обеды
и ужины шеф-повара в формате дружеской встречи за общим
столом.
Обед накрывается в отдельном зале бара. Гости собираются к 15:30,
на аперитив, после чего садятся, как это принято на родине Жермана
во Франции, где кулинарное искусство и совместные обеды являются
неотъемлемой составляющей французского l'art de vivre, за наш
знаменитый table d’hotes, сделанный, как и барная стойка, из досок
старой сцены театра им. Ленсовета, во дворе которого находится
«ЭТОБАР»
Просим принять во внимание, что все блюда готовятся курсами и
подаются на стол всем гостям одновременно, по мере готовности
блюда, а не к моменту прихода гостей. Опоздавших гостей их блюда
будут ждать уже на столе, поэтому мы просим приезжать вовремя
В ходе застолья, каждому гостю подают все блюда, указанные в
меню, аперитив и безалкогольные напитки, стоящие на столе,
входят в общую стоимость. Коктейли, вино или другие напитки
можно заказать дополнительно.
N.B. Мы просим заранее предупредить повара если Вам противопоказаны
определенные продукты или специи.
Как правило обед длится 2,5-3 часа, поэтому мы рекомендуем нашим
гостям планировать свой вечер так, чтобы не пришлось покидать
бар до 19:00
Бронируйте места по тел.9042548
