Как сказала вчера одна посетительница, во время выступления группы Humpty Dumpty: "Опять у вас джаз, да джаз, а хочется чего-то новенького"
А что у нас новенького может быть в январе, кроме Нового года? Только Старый Новый год!
Конечно, и в этот раз на ужине будет "только джаз да джаз" - то есть непрерывная импровизация! И продукты хорошо известны, и вкусы всем знакомы, и текстуры опробованы, а уж на экспериментах с формами и красками ещё Василий Кандинский поставил жирную точку.
Но повара ЭТОБАР всё равно пытаются удивить вас!
Наш шеф-повар, Сергей Бологов, и су-шефы, Евгений Маслов и Андрей Потапов, очень разные. По возрасту, характеру, профессиональному опыту, по кулинарным пристрастиям и интересам. С моей точки зрения - это большой плюс! Будучи одной командой, они умудряются привносить в общую работу столько личного, что любое новое блюдо, становятся ярким выражением этой индивидуальности и мастерства каждого из них, а ужин или обед - явлением коллективного творчества.
12-го января, в 18:30 мы собираем гостей на ужин.
Бронь (т.9042548) обязательна!
Меню 12.01.2021 на картинке.
Видео - не анонс(!), это подарок бару от нашей гостьи с прошедшего 6.01.2021 ужина
